荔枝皮
適合人群通用
可食用性不可以
?功效與作用
荔枝殼為無患子科植物荔枝（Litchi chinensis Sonn.）的果皮。性味苦、寒。入心經。具有除濕止痢，止血作用，主治痢疾、血崩、濕疹等。
?藥用價值
1、治赤白痢：橡實殼、甘草、荔枝殼、石榴皮。上等分，細銼。每服半兩，水一盞半，煎至八分，去滓溫服。（《普濟方》橡實散）
2、治血崩：荔枝殼燒灰存性，研末。好酒空心調服，每服二錢。（《同壽錄》）
用法用量
內服：煎湯，4.5-9g；或入散劑。
外用：適量，煎水洗。
?食物相克
荔枝+黃瓜：二者同時食用，荔枝中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。
荔枝+胡蘿：胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質，該物質可以破壞荔枝中維生素C，降低原有的營養價值。
荔枝+動物肝臟：動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使荔枝中的維生素C氧化，使二者的營養價值均降低。
荔枝+牛奶：荔枝同吃的話會使胃中的蛋白質凝結成塊，影響吸收，降低牛奶的營養價值，個別體質吃多還會引起腹瀉。
?食物毒性
咯血患者忌食荔枝
眩暈患者忌食荔枝
口瘡患者忌食荔枝
吃荔枝要適量，忌一次吃荔枝過多
?制作過程
火焙法是先將選出的果實鋪在竹篩上置烈日下預曬2-3天，使果實一部分水分蒸發，再將荔枝攤放在烘焙的棚面上。
第一次烘焙24小時，每2-3小時翻動一次，然后將經烘焙的果實放入竹籮或竹囤內，下鋪谷糠，上蓋麻袋，回軟3天，使果肉干濕均勻。最后再放入焙灶，烘至果實干透。熱風干燥法是將果實平鋪在干燥架上，鋪板最好是大孔眼，通風5小時，再控溫80-85℃，通風15小時。
?保存方式
密封干燥保存