擅長(zhǎng)： 小兒厭食癥、嬰幼兒喂養(yǎng)指導(dǎo)，消瘦和肥胖癥、營(yíng)養(yǎng)缺乏癥和免疫功能差

簡(jiǎn)介： 蔣一方(已退休)，男，主任醫(yī)師，研究員，營(yíng)養(yǎng)研究室主任，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)微量元素和健康學(xué)會(huì)全國(guó)理事，上海醫(yī)學(xué)會(huì)衛(wèi)生專科委員會(huì)委員，上海醫(yī)學(xué)會(huì)肥胖兒童健康之家主任委員，中華國(guó)際微量元素雜志編委，上海科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員。1982年哈爾濱醫(yī)科大學(xué)碩士畢業(yè)，長(zhǎng)期從事科研和教學(xué)工作，具有較扎實(shí)的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)，在兒童營(yíng)養(yǎng)、流行病學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)方面有一定造詣。在微量元素硒的研究工作中有重要貢獻(xiàn)，首次在國(guó)內(nèi)外發(fā)現(xiàn)尿硒與大骨節(jié)病的劑量效應(yīng)關(guān)系。八十到九十年代，為西安醫(yī)科大學(xué)所承擔(dān)的國(guó)家“八五“、“九五“攻關(guān)課題組的主要研究人員，主要從事微量元素以及甲狀腺代謝的研究。共發(fā)表論文40余篇，其中多數(shù)為主要作者，英文論文有5篇(國(guó)內(nèi)1篇，國(guó)外4篇)：主編專著2部，參編1部。“上海市某中學(xué)午餐質(zhì)量評(píng)估及兩次調(diào)整“獲長(zhǎng)寧區(qū)教育局教育科研論文三等獎(jiǎng)，及2001年中小幼教育科研論文二等獎(jiǎng)。