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紫薯的做法大全

作者:養生專家  時間:2013-09-08 00:00:00  來源: 大眾養生網

紫薯的做法大全

紫薯的營養價值,已經得到越來越多人們的認可了,并且現在的女性更加的注重自身的保養,所以含有豐富花青素的紫薯,得到了女性們一致的喜愛,但是很多時候,女性們吃紫薯的方法,總是蒸著吃,這是最傳統的吃法,為此現在我們為女性朋友們,介紹一下紫薯的做法大全。

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現在人們養生的方法,是以食補為主的,但是人們追求飲食健康的同時,也在追去飲食的樂趣,好的、美味的食材,是讓人趨之若鶩的,好的食材也是需要好的方法烹調的,紫薯的做法大全我們馬上了解:

紫薯奶酪球

材料

紫薯,白芝麻,奶酪

紫薯奶酪球的做法

1.將紫薯切成片,放入鍋中蒸上8分鐘

2.將紫薯片壓成泥

3.紫薯泥分成小份,搓成小球

4.將奶酪切成塊

5.將紫薯球按成餅,拿一塊奶酪包入紫薯內,將紫薯奶酪球封口,團搓成圓球

6.鍋內放芝麻略炒一下

7.將團搓好的紫薯球放芝麻中滾一圈,粘上芝麻

紫薯銀耳羮

材料

銀耳,紫薯泥,冰糖,枸杞適量

紫薯銀耳羮的做法

1、先將銀耳洗凈泡-夜,再撕成小朵放入燉鍋;加清水大火燒開轉小慢燉30分鐘后加入冰糖繼續燉20分鐘。

2、再加入紫薯泥(紫薯先蒸好壓成泥),再燉10分鐘最后加入洗凈的枸杞即可。

3、紫薯泥的量可根據顏色深淺來調整。

紫薯牛奶西米露

材料

紫薯300g、西米200g、牛奶適量、冰糖適量

紫薯牛奶西米露的做法

1、紫薯要切粒但是不要切太小了,因為切太小很容易就融化掉了。西米先放涼水里泡5分鐘,輕輕攪拌一下倒掉水備用。

2、鍋燒好開水放西米,煮5分鐘左右,變透明就關火,如果中間有點白色就蓋上鍋燜3分鐘,白色的點就會不見,然后把多余的水倒掉,把西米倒入另外一個干凈的容器,放涼水,等1分鐘倒掉水再放一次涼水。(這樣子西米更有彈性哦!)

3、鍋放水放紫薯煮到紫薯8成軟放糖,糖差不多融化放西米,煮開后放牛奶,攪拌至微滾就可以關火,完成咯!冰凍后更好喝喲~

貼士:放牛奶后要記得攪拌,不要煮到完全開,因為蛋白質會變性哦,煮都完全開牛奶就會凝固很難看。

炎熱的夏天,喝一杯紫薯牛奶西米露,相信是很多人的向往,希望您現在已經了解了紫薯的做法大全,建議您在做紫薯的時候,選擇好的紫薯,千萬不能食用發芽的紫薯,因為紫薯發芽,說明紫薯的營養已經完全了,人們飲食后可能會出現中毒的癥狀。

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