專家指出，就理化特性來說，糖類組成、HNF（羥甲基糠醛）含量、酵素含量、花粉粒含量都旅游辨識蜂蜜真假，不過對普通消費者來說，最簡單的是加稀釋法。
首先，用冷水沖泡蜂蜜后倒入礦泉水瓶內約半瓶，快速搖晃。如果是真蜂蜜，會有以下現象：
1.液體上層出現大量泡沫，且久久不會消退，有時候泡沫可維持2小時之久。
2.液體部分顯得混濁，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退，液體部分也很清澈。
3.沖熱水后味道香甜帶點酸味，因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素，但假蜂蜜只有甜味。
4.看蜂蜜是否結晶也是判斷蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下，蜂蜜就容易結晶，而假蜂蜜一果糖為主要原料，不會結晶。
其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，較易結晶，而龍眼蜜則不容易結晶。因此，“液體蜂蜜可能有真假的問題，而完全結晶的蜂蜜一定是怎蜜，”。
廣東羅浮山國藥股份有限公司是一家從事藥品生產,藥品經營,中草藥收購等業務的公司，成立于2008年12月24日，公司坐落在廣東省，詳細地址為：惠州市博羅縣長寧鎮廣汕公路邊嶺排工業區（羅浮山藥業城）;經國
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海南碧凱藥業有限公司成立于1993年。是【國家高新技術企業】、國家工商總局【守合同重信譽單位】、?？诠I【十佳企業】。擁有各類人才，員工近2000人。生產基地位于?？谒幑龋嫉?34畝，建筑面積10
