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糍粑

(別名:糍粑)

簡介糍粑,屬漢族小吃,是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,流行于中國的一些南方地區(qū)。不同地方,還出現(xiàn)了不同的糍粑風(fēng)俗,如湖南打糍粑風(fēng)俗。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

可以適量吃,糍粑不易消化,所以不能多吃。

2

功效和作用

溫和滋補(bǔ),有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

3

營養(yǎng)價(jià)值

1.補(bǔ)充能量
糍粑熱量高,能夠給人體補(bǔ)充能量。
2.提高免疫力
糍粑里糖分高,加上本身熱量高,含有碳水化合物和脂肪,能提高人體免疫力。

4

上火嗎

糍粑含糯米,不會(huì)引起上火,但吃多了容易造成消化不良。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

糍粑可以用來做糕點(diǎn)食用,如紅糖拌糍粑。
糍粑也可以做出美味的菜肴,例如糍粑雞。

8

禁忌人群

糖尿病患者忌食糍粑。

9

適宜人群

一般人均可食用糍粑。

10

保存方法

糍粑應(yīng)放置在陰涼、干燥的地方放著,可以存放比較久的時(shí)間,也不會(huì)腐臭的。

11

挑選技巧

新鮮的糍粑主要看色澤和味道是否鮮美。

12

制作技巧

糍粑主要以糯米為主,糯米食用前要先浸泡水。

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