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牛肉粒

(別名:牛肉粒)

簡介牛肉粒是小方顆粒,色澤褐紅,甜中有咸,甘中有辣,后味醇香。牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉。牛肉的蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

少吃。
1、一般人都可食用,但牛肉干的膳食纖維較粗不易消化,有很高的膽固醇,高蛋白低脂肪,老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃,
2、孕婦適當吃點沒什么大礙,但不要一次吃太多,因為這些食品在加工的過程中往往會添加一些鹽和其他調味料,吃多了對身體不利,畢竟吃新鮮的肉類才是最健康的。

2

功效和作用

味甘、性平,歸脾、胃經;
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;
牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

3

營養價值

1. 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

4

上火嗎

牛肉一般屬于溫性食物,但是吃多了也會上火。
可以多喝點白開水,多吃些水果蔬菜,可以吃點牛黃解毒顆粒。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

牛肉粒食量:牛肉粒每天食用不要超過50克。
牛肉粒炒食:牛肉粒可以拿來炒菜,每天食用不要超過80克。
牛肉粒零食:牛肉粒也可以作為零食,同樣不要食用太多。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用牛肉粒。

10

保存方法

牛肉粒要保存在干燥、陰涼的地方。
牛肉粒也可以放在冰箱保存,但口感可能會差。

11

挑選技巧

一般不要選擇濕度較大,濕度越大越容易滋生細菌而過早的變質;
不宜選擇顏色太鮮艷的,應以肉質本身特有的色澤為準進行購買。

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制作技巧

配料不要放得過多以致掩蓋了牛肉的香酥感。

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