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蛋撻

(別名: 蛋塔)

簡介蛋撻,撻為英文“tart”之音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie),蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

蛋撻是一些面粉、雞蛋,糖等為原料,這些原料都是孕婦能吃的日常食品,所以蛋撻孕婦也一樣可以吃

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功效和作用

補氣益氣、提高免疫力、有助發育

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營養價值

1、富含不飽和脂肪酸
蛋撻中脂肪含量高,含有高不飽和脂肪酸,不過飽和脂肪酸含量也高,食用時應注意身體健康。
2、增重
蛋塔中富含油脂,不容易產生碳水化合物提供的飽腹感,因此需要增重的人群可以多吃。

4

上火嗎

不會,蛋撻是面粉和雞蛋再加糖制作而成的吃蛋撻不會引起上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

精致的下午茶:在港式的茶餐廳中少不了就是有蛋撻的下午茶,新鮮出爐的蛋撻,配上一杯絲襪奶茶,給你一個愜意的午后時光。
家庭聚會的點心:蛋撻好吃又不飽肚,精致又美味,是點心的好選擇。
蛋撻加水果:蛋撻上覆蓋一層水果粒,清爽加濃厚的味道,碰撞出特殊的口感。

8

禁忌人群

高熱量食物,減肥人士慎食蛋撻。

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適宜人群

一般人群適宜食用蛋撻。

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保存方法

蛋撻若不能立即食用完畢,可以放置于冰箱當中,并且在24小時內食用完畢。

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挑選技巧

選購蛋撻的時候,應該選用最新鮮的購買,以保證外皮的酥脆,蛋漿的滾燙,軟嫩,剛出爐的蛋撻才能保持最優質的狀態。

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制作技巧

1、蛋撻做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;
2、烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

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