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刺梨

(別名: 木梨子, 茨梨)

簡介刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實,又名茨梨、木梨子,是滋補健身的營養珍果,是鄂西山區的天然野果。刺梨的收獲期不足30天。刺梨為野生小灌木,四至六月開粉紅色、紅或深紅色的花,夏花秋實。刺梨果實多為扁圓球形,橫徑一般為二至四厘米,八至九月果實成熟,黃色,有時帶紅暈。刺梨果肉脆,成熟后有濃芳香味。刺梨果皮上密生小肉刺,俗稱之為“刺梨”。刺梨果實內含有豐富的維生素C,每百克鮮果的可含部分一般含維生素C二千毫克,因此被稱之為“維C之王”。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

能吃。
因為里面有很多的維生素C,對胎兒的發育是有好處的!但是它性涼,胃寒的孕婦要少吃。

2

功效和作用

養胃健胃、提高免疫力、排毒解毒、開胃消食、祛斑、養顏

3

營養價值

1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;
3. 梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用;
4. 梨性涼并能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等癥狀;
5. 食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。

4

上火嗎

吃刺梨不會上火。果實內含有豐富的維生素C,每百克鮮果的可含部分一般含維生素C二千毫克,因此被稱之為“維C之王”。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

刺梨能和糯米一起做成刺梨糯米酒,營養豐富且味道好。
刺梨能榨汁,每天喝刺梨汁能消暑。

8

禁忌人群

脾胃虛寒,慢性腹瀉者勿食刺梨。

9

適宜人群

一般人群均可食用刺梨。

10

保存方法

刺梨宜放在干燥的地方保存,特別是天氣熱時要盡快食用。

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挑選技巧

刺梨果身較硬則品質較高。

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制作技巧

刺梨泡水喝能更好地吸收維生素C。

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