1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃烏冬面。

2

功效和作用

減肥

3

營養(yǎng)價值

烏冬面的營養(yǎng)價值很高，所含碳水化合物約占75%，蛋白質(zhì)約占10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

入夏的時候，可以使用“割烹清水”的方法做日式烏冬面，清爽可口。
烏冬面可以搭配炸蝦蔬菜天婦羅和扎肌肉，可以去除才的油膩，為涼面增添味道。
烏冬面可以放入火鍋涮食，口感佳，味道美。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人皆可食用烏冬面，尤其是減肥人士。

10

保存方法

冷藏

11

挑選技巧

質(zhì)量好的水面筋顏色灰白并有光澤，富有彈性。

12

制作技巧

烏東”面實際是中國的切面，它的基本做法是用鹽水和面，促使面團內(nèi)快速形成面筋，然后搟成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成面條。