1、吃皮皮蝦的注意事項

1.皮皮蝦死亡超過兩小時不建議食用，以免引起食物中毒。 2.皮皮蝦性寒，不可大量食用。 3.皮皮蝦屬于含有五價砷元素，不能和維生素C含量高的食物一起食用，會生成砒霜，損傷肝臟。

2、皮皮蝦發黑還能吃嗎？

皮皮蝦發黑的還能不能吃，得看發黑的原因。 能吃的情況：在內陸地區皮皮蝦都是冰凍著出售，這種皮皮蝦在買回后冰會很快融化，在這個過程中皮皮蝦會變黑，這種情況的變黑的皮皮蝦還能吃。 不能吃的情況：皮皮蝦死后在室溫下放置兩小時以上，或者在冰箱中長期冷藏，時間超過兩天，這種皮皮蝦大多都開始腐敗了，含有大量的毒素組胺，不能吃。

3、皮皮蝦能大量吃嗎？

皮皮蝦不能吃太多。 皮皮蝦味道極鮮美，往往吃著吃著就吃了很多了，其實皮皮蝦屬于寒性的食物，食用過多會引起身體寒氣過重，引起身體不適，尤其是寒性體質和經期的女性，食用皮皮蝦會加重宮寒，加重痛經。

4、皮皮蝦過夜能吃嗎？

熟的皮皮蝦吃的是鮮味，過夜的皮皮蝦鮮味流失得差不多了，不建議食用，若是在室溫下過夜，還含有毒素，不能吃，若是在冰箱中冷藏過夜，鮮味流失，但是還能吃，不會引起腹瀉的中毒癥狀。