1、健脾

馬鈴薯是性平昧甘或甘溫之物，也是容易消化的平補(bǔ)食品，含有龍葵素，有毒，但適量的龍葵素能減少胃液分泌，有和胃調(diào)中、健脾的功效。

2、消腫

有些人腎臟機(jī)能不好，會(huì)出現(xiàn)臉部或手腳浮腫的現(xiàn)象。產(chǎn)生這種癥狀的時(shí)候，必須對(duì)鹽分、肉類以及水分加以控制。如果能夠每天食用一些富含鉀質(zhì)的馬鈴薯，就能起到一定的治療效果。

3、補(bǔ)氣

馬鈴薯性平味甘，蛋自質(zhì)、維生素的含量都很高，而且還有較多的礦物質(zhì)及微量元素，特別是鎂與鉀的含量非常豐富。由于馬鈴薯含有豐富的鉀，因此被人們譽(yù)為鉀食物中的王牌。500克馬鈴營(yíng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與1750克蘋果相當(dāng)，比米、面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高，故有人類的“第二面包”之稱，是補(bǔ)氣佳品。

4、防治便秘

馬鈴薯所含的粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速膽固醇在腸道內(nèi)的代謝，故有通便和降低膽同醇的作用，對(duì)胃及十二指腸潰瘍、習(xí)慣性便秘和皮膚濕疹也有一定療效。

5、馬鈴薯生汁療法真假

馬鈴薯生汁療法”是沒有科學(xué)根據(jù)的，所以不要誤信！一是這種說法的來源不靠譜，二是說出這種療法的的人不是專業(yè)醫(yī)師，也沒有營(yíng)養(yǎng)師資質(zhì)。