1、加重胃寒
荸薺性涼，屬于寒性較重的食材之一。如果過量食用會造成體內寒氣過重，加重腸胃的負擔，對體虛胃寒的朋友會有副作用，所以慎食。
2、引起腸胃疾病
荸薺屬于田池間的食材，常常伴有細菌和寄生蟲。而我們平常所吃的荸薺大多沒有凈煮，如果吃多了其中的姜片蟲會進入人體腸粘膜上，易造成腸胃疾病或浮腫。
3、注意事項
1，荸薺生性涼，胃寒體虛之人應少食，以免加重寒氣，導致腹瀉、腹痛等癥狀。
2，荸薺有很好的保健效果，對老人有好處，但是不可多吃，否則會導致老人火攻心。、
3，荸薺常帶有細菌和寄生蟲，少量生吃，盡量煮熟了來食用，對身體好。
4、腹瀉
荸薺屬于涼性食材，具有通便利尿的功效，如果食用過多會造成腸胃不適，嚴重能夠引起腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。
5、荸薺吃多少合適
荸薺生性寒，且生長在泥中，常帶有菌類。每天不宜吃多，保持在10個左右就好，它具有潤腸去火的作用。
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