1、注意事項

1.生的牛油果可以食用，但是其味道苦澀，并且果肉堅硬，直接食用會對胃腸有一定的刺激作用，嚴(yán)重者可出現(xiàn)腹痛、腹瀉。

2.牛油果含有大量的脂肪，隨時不飽和脂肪酸，但仍然不可大量食用，食用過多便會導(dǎo)致肥胖、腹瀉等。

3.牛油果切開之后容易氧化變質(zhì)，果肉氧化變黑的牛油果不可食用，可引起腹瀉，腹痛，惡心，嘔吐等不適反應(yīng)。

4.牛油果口感并不是很好，食用前需先試試能否接受牛油果的獨特口味，以免引起食欲下降。

2、牛油果怎么保存

買回來的牛油果可用密封的袋子裝好，放在陰暗的地方，讓果子自己慢慢變熟，放4天左右時看看是否熟透，熟了的果子放在冰箱中冷藏，可存放兩個星期作用。

切開的牛油果需盡快食用，要是沒吃完的熟牛油果可在切面上抹上一層檸檬酸進(jìn)行隔絕空氣處理，然后用保鮮膜密封，放在冰箱中，近兩天內(nèi)吃掉即可。

3、牛油果怎么吃

牛油果既好吃又有益，是很多人喜愛的水果，它的吃法可有不少呢!來看看牛油果怎么吃吧!

1、直接食用

將牛油果洗干凈，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會不太習(xí)慣哦。

2、做沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!

3、涂在面包片上

把牛油果剖開，用小勺舀起，當(dāng)作果醬在面包片涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。這種做法十分簡單方便又甜美。

4、奶昔

把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

5、配砂糖

挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

4、青色的牛油果可以吃嗎

青色的牛油果可以吃。

牛油果在青色的時候是可以食用的，并且其營養(yǎng)成分和熟透了的牛油果沒有多大區(qū)別，但是在口味上說青色的牛油果沒有成熟的好吃，青色的牛油果不當(dāng)果肉堅硬，口感還帶有苦澀味。