1、大白菜怎么吃排毒

醋溜大白菜

大白菜與醋同炒，可以有效促進機體排毒，一則是因為大白菜本身富含膳食纖維，可以通腸排便，其所含的維C也有很好的排毒養顏作用，二則是因為食醋可以促進人體新陳代謝，加速機體毒素排出，所以平日的正常飲食中，經常來一道醋溜白菜，是一種為機體減輕毒素負擔的好方法。

水煮白菜

與網絡上流出穿的水煮白菜不同，這道水煮白菜需要放調料，還可以在其中加入瘦肉，雞蛋等葷菜，這是一道可湯菜兩吃的菜肴，營養齊全，適量的瘦肉可以為機體補充營養，白菜中的營養物質可以加速瘦肉中脂肪與蛋白質的吸收，兩者葷素搭配味道清爽，香而不膩，排毒養生，一周一次即可，現煮現吃。

2、將大白菜做成泡菜也能排毒

將大白菜與辣椒，食鹽，蔥，姜蒜等食物混合在一起腌制發酵而成的泡菜酸辣可口，開胃消食，經過腌制而成的大白菜，不僅保留了大量原本的營養物質，發酵過程中新產生的有機酸等生化物質可喲有效促進人體血液循環，辣椒等調味料也有促進機體形晨代謝的作用，每日晚餐時刻，適量的吃一點泡菜，可以排毒排汗，美容瘦身。

3、注意事項

1、大白菜性寒，有通便清熱之效，過多食用易導致機體腹瀉，也不宜于過于寒涼的食物同吃，避免加重寒性，引起腸胃不適。

2、大白菜性質寒涼，氣虛胃寒，易腹瀉，有腸胃炎等腸胃疾病患者不宜多吃。

3、煮熟大白菜不宜久置，避免白菜中的硝酸鹽轉化成為亞硝酸鹽，威脅人體健康；因霉變而腐爛長黑斑的大白菜不能食用也是同樣的道理。

4、大白菜中白菜心因為在最里面，很多人覺得其沒有什么細菌農藥，其實不然，大白菜需要包心才能長成，期間會多次施肥，細菌已在菜心扎根，建議炒前用食鹽水浸泡半小時，反復清洗干凈。

4、網傳大白菜排毒法不可靠

風靡網絡的大白菜排毒吃法其實并不可靠，這種排毒吃法主要是將大白菜不加油鹽，放少許辣椒或是去皮生姜煮熟后食用，一餓就吃，連吃三天，不吃其他食物，第三天后除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。謠言稱這樣吃了以后會排出機體宿便，堅持21天以后則可將機體垃圾毒素全部排出。

大白菜確實富含維生素C等營養物質，有一定排毒功效，但是連續多天只吃一種食物并不能滿足機體的營養要求，這種所謂的排毒方法長久堅持引起機體營養不良，食欲不振，肌肉痙攣等癥狀。