1、急性禁食期

急性腸胃炎在急性發(fā)作時期是屬于禁食階段，這段時間是不能食用任何東西，因為這段時間胃腸處于高度的痙攣緊張時期，吃什么吐什么，還會加重腹瀉，嚴重者甚至可能導致病情的加重，因此，這段時間患者就安安靜靜接受治療，緩解癥狀即可。

2、癥狀消失期

在急性腸胃炎經(jīng)過治療之后，癥狀得到可很好的控制，除了還有輕微的腹瀉，其他的癥狀都已經(jīng)得到了很好的控制，這個時間一般在治療的12小時之后，患者如果有胃口可以適當?shù)氖秤靡恍┝髻|(zhì)或半流質(zhì)飲食，比如米湯，大米粥，爛苗條，雞蛋羹等。

注意：這段時間患者絕對不能進食油量大的飲食，比如排骨湯、雞湯、黑魚湯等。

3、癥狀緩解期

癥狀經(jīng)過治療得到了一定的緩解，比如嘔吐停止了，沒有惡心感，頭痛有所好轉(zhuǎn)，一般在起病后的8~12小時作用，這段時間可以適當?shù)氖秤靡恍┝髻|(zhì)的飲食，比如米汁、米湯、果汁、菜湯等最好是直接飲用葡萄糖電解質(zhì)溶液，以補充體內(nèi)的水分，電解質(zhì)的不足。

4、腸胃炎恢復期

腸胃炎在醫(yī)院得到了很好的控制和治療，身體上基本沒有腸胃炎的癥狀，腹瀉也有所好轉(zhuǎn)，這個時間患者大多都可以出院了，一般在治療的1~2天之后。

這段時間患者身上的癥狀是基本消失，但是急性腸胃炎給患者腸胃留下的損傷卻還是新傷，飲食上還是得注意調(diào)理，需要嚴格的控制飲食的硬度，咸度，辛辣程度等，建議患者進食幾天的小米粥，或者菜湯泡飯，避免辛辣刺激食物，尤其是煙、酒以及辣椒。