1、大量的膳食纖維

茶樹菇雖說不是植物類蔬菜，但是其含有膳食纖維的量卻很高，100g干重茶樹菇中膳食纖維占有14.4g。

功效：茶樹菇含有較多的膳食纖維，食用后纖維素在胃內吸水膨脹會增加人的飽腹感，刺激胃分泌胃液，促進消化，刺激腸道加速蠕動，促進排便，因此，食用茶樹菇對消化不良、便秘、排出腸道毒素等都具有一定作用。

2、大量的蛋白質

茶樹菇營養價值較高，尤其是含有很高的蛋白質，但是其脂肪的含量卻非常低，其所含蛋白質高達19.55%，其中包含有人途所必須的8種氨基酸，蛋氨酸占有的比例最高，占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸等。

功效：茶樹菇每100g中含有蛋白質14.2g，食用茶樹菇能為機體補充蛋白質，尤其是對素食主義者來說，茶樹菇是很好的蛋白質來源，能保證身體的健康，增強機體的抗病能力。

3、較多的鉀

茶樹菇的鉀元素含量很高，而相對來說鈉含量卻很低，其100g干重中含有鉀高達4713.9mg鈉卻僅有186.6mg，屬于典型的高鉀低鈉食物。

功效：茶樹菇的鉀含量高，鈉含量低，對于糖尿病和高血壓患者來說是很好的調節食物，同時高鉀飲食對心肌的活力也具有調節作用，并且還能調節體液的電離子平衡，維持細胞內外的電荷平衡。

4、較高的鈣

菌類食物中鈣的含量一般都會比較低，茶樹菇中含有的鈣質相對其他的菌類來說已經是極高，茶樹菇每100g中含鈣26.2mg。

功效：菌類中茶樹菇的鈣含量算是很高，食用可以適當的補充機體的鈣質不足，能一定程度上促進小孩生長，減緩骨質的流失，預防骨質疏松癥。

5、較高的鐵

茶樹菇中含有很多的鐵元素，其每100g干重中含有鐵元素42.3mg，是一種菌類的補鐵食物，尤其是對素食主義者來說十分重要。

功效：茶樹菇中含有較多的鐵元素，能在一定程度上補充機體內的鐵元素的補充，維持機體正常的造血功能，增加血容量，預防缺鐵性貧血。