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番茄7種搭配,營養簡直就是滿分

作者:tangqiong 時間:2016-08-30 10:37:05關鍵詞:西紅柿我要分享



番茄是一種常見的蔬菜,也叫西紅柿。它的營養價值豐富,是很多女性朋友美容護膚的好選擇。說到西紅柿的吃法,很多人的第一反應就是西紅柿炒雞蛋,其實番茄有很多種吃法,搭配不同它的營養價值就不同!

1、?番茄土豆片

這道菜可以防治高血壓,因為兩種原料有一個共同的特點,都含有豐富的鉀,鉀能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

2、?番茄拌鱷梨

番茄富含茄紅素,茄紅素和油一起攝取,吸收效果會更好。別稱“天然黃油”的鱷梨富含不飽和脂肪酸,和番茄一起做成水果沙拉吃,可謂“天作之合”,鱷梨所含的天然脂肪能提高茄紅素的吸收率。

3、?番茄炒菜花

這道菜非常適合老年人吃,是一道開胃佳肴。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效,菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒,也是纖維素的極佳來源,有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。

4、?番茄炒蝦仁

蝦仁肉質松軟,易于消化,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,和雞蛋番茄同炒,蝦仁潔白,雞蛋嫩黃,番茄鮮紅,色澤美觀,營養均衡,味道可口,還能健脾開胃。

5、?番茄炒雞蛋

番茄中的谷胱甘肽有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力的作用,而番茄紅素則具有抗氧化力,能夠保護細胞,防止細胞癌變。雞蛋含有維生素、蛋白質和豐富的蛋白質。其中的卵磷脂、固醇類、蛋白質和各種維生素有利于促進神經系統的功能,所以,雞蛋是很好的健腦食品。而雞蛋和番茄的結合,形成了營養素的互補,不僅健腦抗衰老,而且開胃健脾。

6、?番茄燉牛肉

紅肉是鐵元素的重要來源,而牛肉中鐵含量尤其豐富,遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后,牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時,加上些番茄,還能讓牛肉更快變爛,縮短烹調時間。

7、?番茄燒茄子

做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,將二者營養合二為一,既除去了紅燒茄子的油膩,又中和了番茄的酸氣,味美色香。

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