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烏雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,和這些食物一起吃很危險(xiǎn)

作者:tangqiong 時(shí)間:2016-08-30 11:24:37關(guān)鍵詞:烏雞我要分享



烏雞具有很好的滋補(bǔ)效果,是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇,特別是女性同胞吃烏雞能夠補(bǔ)氣血從而達(dá)到美容護(hù)膚的功效。但是烏雞也有“食物克星”存在,那么烏雞不能和什么一起吃呢?

1、烏雞不能和寒性食物一起吃

烏雞屬于甘、溫性滋補(bǔ)食物,因此,烏雞不宜與寒性食物一起食用。

寒性主食:粟米(小米)、小麥、薏苡仁、綠豆等。

寒性肉類(lèi):鴨蛋(性微寒)、馬肉、海螃蟹、蛤蜊、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、章魚(yú)等。

寒性蔬菜:慈姑(微寒)、馬齒莧、蕹菜(空心菜)、發(fā)菜(龍須菜)、蕺菜、紫菜、荸薺等。

寒性水果:柿子、柿餅、柚子無(wú)花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)等。

2、烏雞的功效和作用

烏雞性甘,溫,入肝、腎經(jīng),屬于溫補(bǔ)性中藥,也屬于滋補(bǔ)食物,食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱,制消渴,益產(chǎn)婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

3、烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品,被人們稱(chēng)烏雞是“黑了心的寶貝”。

4、吃烏雞的注意事項(xiàng)

1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

2.雞肉性溫,助火,肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

3.中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應(yīng)該禁食。

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