1、促進食欲
芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣，還可促進食欲，更有利于營養(yǎng)素的吸收。
2、防脫發(fā)
黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而調至的脫發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。常吃芝麻還能增強皮膚彈性。
3、防衰老
香油中含量70%左右的維生素E具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保護肝心，延緩衰老。維生素E具有抗自由基氧化的作用，有助于保養(yǎng)皮膚。
4、預防貧血
芝麻油及芝麻醬含鐵高達48毫克，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極作用，還能緩解和預防缺鐵性貧血。
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