1、煙熏燒烤食物不能吃
煙熏烘烤食物多是用木炭火，柴草等材料熏制出來的，這些材料在不完全燃燒的時候，會產生大量致癌物質苯并芘，連帶這些被熏烤的食物也會受到污染，因此應該少吃或不吃。
2、辛辣食品不能吃
乙肝人群吃太多辛辣刺激性食物即容易加重炎癥風向，又容易加重肝臟代謝負擔，不利于病情的恢復，因此乙肝患者最好少吃或不吃辛辣刺激食品。
3、霉變食物不能吃
大米、麥子、大豆、花生、玉米、菜籽油都是容易發霉的食物，這些食物發霉后會產生一種叫黃曲霉毒素的物質，對肝臟有強烈的毒性，食用了黃曲霉毒素的食物，曲霉毒素被肝臟吸收，容易引起肝細胞變性、壞死，繼而誘發肝癌。
4、高糖食物不能吃
很多甜食中的糖分容易發酵，導致胃脹氣加重，并容易轉化成肝臟儲藏的脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝發生;此外，肝病患者吃多了甜食糖代謝發生紊亂，容易導致血糖升高。
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