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喝豆漿講究多!健康喝豆漿的正確方法

作者:tangqiong 時間:2016-09-01 15:00:57關鍵詞:豆漿我要分享



豆漿是由黃豆制成的,含有的蛋白質豐富,可以補充人體需要的多種礦物質和微量元素,是我們早餐的好搭檔,喝豆漿具有防治骨質疏松和降壓降脂的功效,可是豆漿不是隨隨便便喝的,喝豆漿也有講究,那么什么才是喝豆漿的正確方式呢?

1、一次性不宜喝太多

豆漿是一種蛋白質含量非常高的食物,如果一次性喝豆漿過多,體內無法供應足量的消化酶,會引起過食性蛋白質消化不良癥,出現腹脹、腹瀉等癥狀。

2、不空腹喝豆漿

空腹喝豆漿時,豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉,不能充分起到補益作用。因此,喝豆漿的時候,要同時吃點面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,便于營養物質被人體充分吸收。

3、不能加紅糖

豆漿適量加糖口感更好,在沒有冰糖、白砂糖的情況下能不能用紅糖代替呢?答案是否定的。紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后,會產生變性沉淀物,有損其營養。

4、不隔夜喝豆漿

豆漿在常溫下很容易變質,如果想要保存豆漿,應該在豆漿冷卻后放入密封容易或用保鮮膜包好冷藏,這樣的隔夜豆漿是可以喝。

5、煮開后再食用

生豆漿對人體是有害的,因為豆漿中合有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,并對胃腸道產生刺激,發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。因此,豆漿在煮沸后才能食用。生豆漿加熱到80℃~90℃時,會出現大量的白色泡沫,這并不表明豆漿已經煮熟了,而要再繼續加熱3~5分鐘,待泡沫完全消失后才能食用。

6、豆漿中不能沖入雞蛋

雞蛋清會與豆漿中的胰蛋白酶結合,產生不易吸收的物質,大大降低人體對營養的吸收。

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