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你知道嗎?這些食物含鈣高還易吸收

作者:tangqiong 時間:2016-09-01 17:45:31關鍵詞:鈣質我要分享



鈣是人體需要的營養物質之一,腿抽筋了可以補鈣、睡眠質量不好可以補鈣,很多人的第一反應還是會覺得牛奶的含鈣量高,確實如此,但是除了牛奶我們生活中很多食物都有補鈣的功效,而且容易被身體吸收,看看都有哪些食物吧?

1、動物骨頭

很多動物骨頭的含鈣量都很高,比如豬骨,雞骨中就含有高達80%以上的鈣,但是這些鈣都不溶于水,難吸收,因此可以用骨頭熬湯來補鈣;魚骨頭中也含有大量的鈣,將魚干炸,或者支撐魚松,肉松能使魚骨變得酥松,能有效促進鈣質吸收。

2、含鈣高的食物代表

1、燕麥 在谷類食物中,燕麥的鈣含量是最高的,雖然燕麥的鈣吸收率不如奶制品的鈣,但仍然能夠有效補充人體所需的鈣,將燕麥和黑芝麻熬粥食用,補鈣效果更佳。 

2、蕓豆 帶皮蕓豆的含鈣量是黃豆的兩倍之多,每100克帶皮蕓豆的鈣含量為349克,用蕓豆代替零食或者當開胃小菜,具有很好的補鈣功效。 

3、奶制品

奶制品是鈣元素的主要來源,奶制品中的鈣含量高,吸收率也高,以牛奶為例,每一百克牛奶中就含有125毫克鈣,并且牛奶中還有多種氨基酸,乳酸,礦物質和維生素,能夠促進鈣的消化和吸收。除了牛奶之外,酸奶,奶酪,奶片都是日常補鈣的主要食品。

4、海產品

海帶和蝦皮是含鈣海產品的主要代表,每25克海帶就能補充300毫克鈣,蝦皮中含鈣量更高,每25克蝦皮的含鈣量高達500克,用蝦皮,海帶,紫菜熬湯,除了能夠補充大量的鈣之外,還能降低血脂,預防動脈硬化。

5、豆制品

很多豆制品都是鈣元素的良好來源,比如大豆,豆腐,還有豆漿,都屬于高蛋白食物,含鈣量也高。每150克豆腐中鈣含量就達到了500毫克;每500克豆漿中含有120毫克的鈣,但需要注意的是豆制品不能和菠菜同食,菠菜中的草酸和豆制品中的鈣結合會形成草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。

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