紅豆我們日常生活中常見的高營養雜糧，具有利尿、消腫、補血、減肥的功效。對心臟病、腎病等也有一定的作用。今天小編就給大家介紹一款夏天食品——

紅豆牛奶冰的做法

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材料：

紅豆500g、紅糖200g、牛奶500ml、礦泉水1000ml、煉乳20g。

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做法：

1、礦泉水注入冰格，放入冰箱冷凍成冰塊。

2、紅小豆洗凈后放入煮鍋中，加入1000ml冷水浸泡2小時，之后連鍋移到爐火上，大火燒開后改用小火煲煮30分鐘。

3、紅小豆煮至裂開后加入紅糖，繼續熬煮至湯汁收稠，熄火放涼，然后加入煉乳攪拌均勻。

4、取出事先凍好的冰塊，用刨冰機或有刨冰功能的攪拌機打成冰屑放入杯中，堆成小山狀。

5、在杯中倒入牛奶，注意不要完全淹沒冰屑，然后在“小山”頂端撒上適量紅豆即可。

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提示：

1、紅小豆事先浸泡可以縮短烹調時間，如果沒有經過浸泡，只要適當延長煲煮的時間即可。

2、在煮紅豆的時候為了防止糊鍋，需要不時地用勺子翻攪一下，攪拌的動作不要過猛，以免把紅小豆攪爛成紅豆沙了。