爸爸喜歡種菜，在家里的小院開辟了一小塊地，眾樂幾種蔬菜，其中小白菜長(zhǎng)得特別好。周末在家我摘了一些，想炒著吃，可是沒做過呀，有經(jīng)驗(yàn)的朋友給說說，小白菜怎么炒更好吃呢？

你好樓主。您爸爸自己種的蔬菜，那可是無公害的綠色食品呀，應(yīng)該好好制作。其實(shí)炒小白菜的方法很簡(jiǎn)單，步驟也不復(fù)雜。首先是將小白菜撿好，用清水洗干凈，最好是將葉子一片一片的清洗，以免根部的小泥沙清洗不到，一定要瀝干水，不然下鍋炒的時(shí)候容易濺油。將炒鍋加熱倒入一大勺的采油，小白菜比較吸油，可以多到一些。等油加熱后，把蔥姜還有辣椒段倒入油里翻炒一會(huì)，再倒入準(zhǔn)備好的小白菜，用大火翻炒2分鐘，加入調(diào)味料攪拌就出鍋了。