當口蹄疫病毒通過各種傳染途徑傳染給人后，經過潛伏期后會突然發病，出現發燒、口腔干熱。同時唇、齒齦、舌邊、頰部、咽部潮紅，并伴有水皰。手指尖、手掌、腳趾等部位也可出現水皰。有些患者還會出現頭痛、惡心、嘔吐或腹瀉。患者一般數天可痊愈，預后較好。少數患者可并發心肌炎。患者對健康人基本沒有傳染性，但某些可把病毒傳染給易感動物。