前段時(shí)間和老公孩子一起去東北玩,在當(dāng)?shù)爻粤艘粋€(gè)菜叫做西葫蘆餡餅,冬天的時(shí)候吃特別好吃,西葫蘆餡餅怎么做呢?
西葫蘆豬肉餡餅做法非常簡單,先把西葫蘆洗干凈,然后切絲,然后在西葫蘆絲上撒一點(diǎn)鹽,用手抓均勻,腌制半個(gè)小時(shí),然后做面團(tuán),方法就和其他的方法是一樣的,半個(gè)小時(shí)以后要注意擠干西葫蘆絲里的水分,和豬肉餡混合,加一點(diǎn)老抽,花椒面,熟油,香油,雞精,姜末和剁碎的蔥花一起攪拌均勻,把小面團(tuán)碾壓成面餅,不要太厚,把餡包起來,然后再刷了油的平底鍋上兩面煎熟就好了。