最近天氣太干燥了，家里人都上火了，孩子還有一點(diǎn)咳嗽，我想燉一些冰糖雪梨給家里人來(lái)喝，以前我自己沒(méi)有燉過(guò)，我想知道燉冰糖雪梨需要去皮嗎？

一般熬制冰糖雪梨是不需要去皮的，梨子的皮具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是最好把梨子的核去掉。冰糖雪梨具有止咳的作用，也有潤(rùn)肺去火的作用。有兩種做法，一種就是你可以將雪梨切塊，然后水燒開后以后放入切塊的雪梨和冰糖一起熬制半個(gè)小時(shí)就可以了，還有一種做法就是把梨核去掉以后，把梨子上下切開，冰糖放入梨子里邊蒸，兩種治療咳嗽效果都挺好。