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涼皮的調料水是怎么做的呢?

關鍵詞:涼皮調料水如何做做法制作方法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 夏天到了,又可以經常的吃涼皮了,但是我發現不同的賣涼皮的人的涼皮的味道是不一樣的,我覺得這主要是因為涼皮的調料水的做法不同導致。請問,怎么調制涼皮的調料水好吃呢?

    大眾養生網小編解答:
    由于每個人的喜好不同,所以調配的涼皮調料水也不一樣,但關鍵的辣椒油和蒜汁是必不可少的。首先是辣椒油,可以先把油燒到一百度,關火,等油溫降到六十度左右的時候,再把辣椒面放到油里,就可以做成顏色非常鮮亮的辣椒油了。其次是蒜汁,即將蒜去皮,搗爛,加水稀釋。在自己喜歡的范圍內,加適量的鹽、醋、味粉、生抽、老抽等。

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