最近我的老婆跟我說想吃酸湯餃子，她讓我做給他吃，但是我從來都沒有做過，不知道怎么做，我想咨詢一下，對于酸湯餃子應該怎么做比較好吃呢？

您好，對于酸湯餃子的做法是比較簡單的。首先要準備好餃子和酸菜，餃子的話最好是自己包的，在市場上買的那種餃子沒有自己親手做的餃子正宗。先將包好的餃子下鍋進行水煮，一般兩分鐘左右的時候，把洗干凈的酸菜放入水中。酸菜的選擇是有一定要求的，一定要選擇干凈衛(wèi)生的，并且在下鍋前最好是將酸菜用清水洗一下。用清水洗要注意了，不能用開水用冷水洗比較好，因為開水的話會把酸菜的味道給泡掉。讓餃子和酸菜在鍋里煮上10分鐘，等到餃子浮上來，這樣酸湯餃子就做好了。