傳統小吃馬蹄酥，香甜可口，營養價值還高！
一 如何在家做馬蹄酥？
我們在家的時候，其實也是自己可以做馬蹄酥的，馬蹄酥，總共分為山西馬蹄酥，福建碼頭，蘇常州馬蹄酥，以及家鄉馬蹄酥，那么下面就給大家介紹一下，福建馬蹄酥的做法。福建馬蹄酥首先取用的是，上好的面粉，白糖以及酵母菌，還有一些食用堿和豆油，首先把面粉放在面缸里面，把酵種撕碎，然后放在面里面，加入一些適量的白糖以及豆油，放在面粉的兩邊，然后這個時候我們可以倒入一些開水，把它攪拌，然后慢慢揉搓，把它揉成一個面團，這就是我們所說的油糖免談了，這個時候我們可以再加入一些食用堿，這個時候要注意的是使用簡不容易融化，所以我們應該先把簡，加在熱水里面，然后再到家去，反復用力揉搓，劃開透氣，他到五六分鐘之后，再揉到一起，然后這個時候我們可以得到糖油面三公斤，然后把食用堿放在面缸里面，再放入一些面粉。這個時候我們可以，再把，綿白糖以及豆油放進去，根據個人的口味加上一些糖，也可以加上其他的一些東西，然后把它揉搓成糖油酥，把糖油面搓成特別長的長條，然后分成劑子，然后把它搟扁，然后每一只，糖油面里面都包上一些糖油酥，收口捏攏，繼續干扁，然后再正面的刻上一些馬蹄印，這個時候把熱水，加上糖，然后稀釋一下，再涂在馬蹄酥的表面上，之后，再把它放在爐子里，或者是燒烤箱里面，烤上四分鐘，用微火燒烤，然后燜上三分鐘出爐就可以吃了。
二 馬蹄酥的營養價值
馬蹄酥的營養價值是比較高的，而且馬蹄酥做好了之后，顏色金黃，入口微香，而且，特別軟，蘇童是有外皮比較脆，里邊比較冷，非常適合食用，油而不膩，特別好吃。那么馬蹄酥有什么營養價值呢？其實它的營養價值是比較高的，馬蹄酥可以起到清熱解毒，消痰化痰以及利咽的作用，還可以起到食中益氣的作用，經常吃一些馬蹄酥，可以起到養顏明目的作用，他聽說里面有許多蛋白質以及碳水化合物，可以起到養心，健脾益腎的作用，還可以起到除熱止渴的作用，適當的吃一點，可以提高我們身體吸收鈣離子，但是吃得太多又會妨礙吸收鈣離子。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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