羊腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容小覷，適量使用有助于自身健康
羊腦看上去有點(diǎn)惡心，然而是可以吃的，羊腦中含有豐富的腦磷脂，腦力工作者吃了對(duì)身體會(huì)有好處。在本文中，小編就為您介紹了羊腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、作用以及食用的方法。
每100克的羊腦中含有38.12微克的硒、151.8毫克的鈉、76.3微克的視黃醇當(dāng)量、356毫克的磷、146毫克的鉀、1.6微克的胡羅卜素、0毫克的銅、2004毫克的膽固醇、1.24毫克的鋅、0.1克的碳水化合物、3.5毫克的煙酸、10.7克的脂肪、15毫克的鎂、0.27毫克的核黃素、11.3克的蛋白質(zhì)、61毫克的鈣、0.17毫克的硫胺素、142千卡的熱量。由此可見(jiàn)，羊腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，對(duì)人體有很多的好處。
二、羊腦的作用
1.治療頭疼久治不愈；
2. 治療風(fēng)寒；
3.滋潤(rùn)皮膚；
4.治療骨折、筋傷；
三、哪些人不適合吃羊腦？
在羊腦中含有比較多的膽固醇，可以延緩衰老、養(yǎng)顏、祛斑、祛風(fēng)、開(kāi)胃消食、使記憶力加強(qiáng)、對(duì)腸胃進(jìn)行調(diào)理、養(yǎng)血、補(bǔ)血，但是孩童和肥胖癥患者不適合吃羊腦。
1.三丁燴白云。準(zhǔn)備好15克小蔥、15克大蒜、3克味精、20克香油、15克香菜、10克醬油、3克鹽、1克胡椒粉、20克淀粉、15克蘑菇、120克雞蛋、100克羊腰子、250克羊腦。把羊腰子用清水洗凈，刨成兩片，切為大小約1厘米的小丁，使用開(kāi)水水氽透然后撈出。把蘑菇切為大小約1厘米的小丁，用開(kāi)水水氽，洗干凈。在碗中打好雞蛋，加入味精和食鹽攪拌均勻，放在籠上蒸熟，取出來(lái)，切為大小約1厘米的小丁，把蔥的外皮剝?nèi)ィ锤蓛簦蕿閮砂耄谐啥巍內(nèi)ニ獾耐馄ぃ乃椋严悴讼锤蓛簦袨樾《危阱佒械谷胗蜔裏幔阉夂褪[放到里面爆香，放入雞湯，用漏勺把蒜和蔥撈出來(lái)，加入蘑菇丁、雞蛋丁、腰丁、食鹽、味精、胡椒面、醬油，煮開(kāi)，然后使用淀粉勾芡，放入羊腦塊，淋上香油，撒上香菜，就完成了。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。
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