很多人回到家里都喜歡拿出一個洗干凈的蘋果，然后脆生生的咬上去，看到蘋果上有著自己清楚的牙齒印，一邊感受著蘋果帶給自己的甘甜可口，另一方面，很多人比較欣賞吃蔬果時直接帶著皮吃的肆意瀟灑，并且大部分的朋友都認為在蔬菜和水果的皮中有很多的營養物質，因此他們就慢慢養成了一個非常畸形的習慣，無論吃什么水果還是蔬菜，平時都是喜歡興高采烈的將皮一起吃掉，就是對于一些特殊的水果蔬菜，如果你執意要將水果皮一起吃掉的話，就很有可能引起慘烈的疾病或者是中毒，接下來小編就給大家介紹一下這幾種特殊的蔬果，其實在飲食中盡量避免使用它們的皮。

1土豆皮

當我們興致勃勃的做一道酸辣土豆絲時，首先的第1步工作，就是將小小土豆上面薄薄的皮，細心的削下來，其實這是一件非常正確的做法，因為如果帶著皮炒土豆的話，不僅會影響整道菜的外表美觀，而且土豆皮味道比較苦澀，會影響我們的口感。但是還有一個事實你知道嗎？就是如果你直接帶著土豆皮就吃土豆的話，就有可能會引起中毒。因為在土豆皮里面含有一種特殊的堿，而當我們吃下去土豆的同時，自然就會在我們的身體里面慢慢積累，當增加到一個程度時，就會引起我們身體慢性中毒，所以大家一定不要忽視削土豆皮的步驟哦。

2紅薯皮

如果在家里面煮紅薯，大家都習慣將紅薯的外面洗的干干凈凈，接下來將它煮熟之后就會吃得特別放心，甚至連皮也一并吃到肚子里卻是不對的，即便紅薯皮的味道也是甘甜可口的紅薯皮里面就含有著很多的堿，如果食用太多，很容易導致腸胃開始變得不適，而且當我們去購買紅薯的時候，往往會在不經意間發現，在紅薯的表面會有一些褐色或者深褐色的斑點，這主要就是因為紅薯在生長的時候感染了一種病菌，如果將這種紅薯皮吃下去的話，很容易導致身體中毒。

3銀杏皮

銀杏葉是一種中藥，然而銀杏果也是一種中藥哦。在吃銀杏果的時候一定要注意，那就是盡量不要吃銀杏的皮，并且即便是熟的銀杏肉，也是不適合我們多吃的。否則的話，里面的特殊物質將會對我們的中樞神經造成損傷！

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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