油的種類有很多，正確對待這些油！
在我們每天的飲食當中，油脂所扮演的角色是非常重要的，不僅僅在炒菜的時候需要放油，另外我們大家在吃的點心面包里面也會含有大量的油。對于我們來說，應該要知道日常的食用油的種類是非常多的，我們大家如果想要讓我們油脂攝入跟加健康的話，那么就必須要正確的對待各種種類的油，學會吃油。
一，動物油。
一般情況下，我們大家在炒菜的時候主要添加的是植物油，但是也會有動物油脂的攝入。比如說豬肉里面含有的油，以及牛油，鴨油，雞油等等，雖然說一般情況下大家使用的是植物中提取的油。但是我們大家要知道，對于人體而言，動物油的營養價值是比較低的，偶爾食用可能不會造成危害，但是長期食用就會引發一系列的問題。
二，植物油。
植物油的種類是比較多的，比如說現在比較常見的就有豆油，花生油，還有葵花籽油等等，這種油主要都是由堅果來制成的，所以含有的成分其實是差不多的。橄欖油這種油脂更有利于保護心腦血管健康，更有利于進行血脂的調節，另外橄欖油也可以起到一定的防癌的功效，對于養生有一定的幫助。
三，反式油脂。
在我們大家的觀念里面，可能會認為油脂主要是從我們的食用油當中獲取的，但是實際上并不是這樣的。在我們的飲食過程當中會接觸到很多的反式油脂，比如說，在點心里面或者是在餅干里面就會含有非常多的反式脂肪，經常食用這種油脂會對人體造成很大的傷害，它會引起高血壓，高血脂，以及哮喘，鼻炎等各種各樣的問題。
四，看不見的油。
有些油脂清晰可見的，但是有些油脂可能是蘊含在食物當中的，比如說我們大家肯定非常喜歡吃花生，核桃，開心果等堅果，這些堅果表面上看起來主要的成分是蛋白質，但是對于我們而言，也就意味著會攝入大量的油脂。比如說我們大家吃一捧花生的話，就意味著攝入了很多的食用油。
油的種類是非常多的，我推薦大家盡可能選擇營養價值比較豐富的植物油，另外也可以不同種類的油交替使用，這樣更有利于我們脂肪酸攝入的均衡。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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