貽貝有很高的營養價值，對人體健康有一定的促進作用，那么有些人，食用貽貝是對他們很有幫助的，那么有些人吃貽貝，對他們來說，就是一種潛在的危害，那么到底什么樣的人能吃，什么樣的人不能吃呢，那么作為最常見的糖尿病人來說，能吃嗎?那么糖尿病人能吃貽貝嗎?

法式茄汁貽貝

食材明細

貽貝15個番茄1個蘑菇2個洋蔥1個蒜2瓣蘆筍適量豆角適量豌豆適量甜椒適量心形和蝴蝶意面適量普羅旺斯混合香料3克香葉1片

干羅勒碎2克番茄醬1/2罐白葡萄酒適量鹽適量橄欖油適量細香蔥碎適量

制作步驟

1.準備好所需材料。

2.在番茄頂上打上十字花刀。

3.將底部的蒂去掉。

4.豌豆剝掉豆莢，蘆筍僅取嫩尖，豆角去掉頭尾。

5.鍋中燒開水，加入油鹽，放入蔬菜和意面煮熟入冰水，濾干水分。(番茄燙30秒即取出。)

6.番茄去皮。

7.番茄切成四瓣去籽。

8.蘑菇去皮。

9.一瓣蒜、1/2個洋蔥切成碎(如有可加少許紅蔥頭碎)，貽貝刷洗干凈。

10.鍋中放少許橄欖油，加入蒜末、紅蔥頭碎、洋蔥碎爆香。

11.加入葡萄酒、香葉和普羅旺斯混合香料煮開。

12.加入貽貝煮至開口撈出。

13.將貽貝取肉，肉和殼分別留用。

14.將番茄、蘑菇、蒜、1/2個洋蔥分別切成細小顆粒。

15.鍋中放少許橄欖油，加入洋蔥碎和蒜末爆香。

16.加入番茄碎炒軟至無明顯顆粒狀。

17.加入番茄醬繼續炒制。

18.炒至水分蒸發，濃稠時，加入干羅勒碎。如需要，加入鹽調味。

19.盛入盤中加入少許細香蔥碎。

20.將貽貝肉切碎。

21.將貽貝肉與番茄蘑菇醬拌勻。

22.將準備好的貽貝番茄蘑菇醬鑲入貽貝殼中。

23.將貽貝擺入盤子與配菜擺入盤中即可。

法式炒貽貝

食材明細

貽貝500克胡蘿卜半根洋蔥1小個紅蔥頭1小個法香碎10克蒜片3片黃油20克鹽適量月桂葉1片白胡椒粉2克白葡萄酒

50ML

制作步驟

1.貽貝洗干凈，泡在水中吐凈泥沙。

2.蔬菜去皮切小丁。

3.鍋中加黃油。

4.熬制融化，不要糊。

5.加入蔬菜炒香。

6.加入貽貝翻炒。

7.加入白葡萄酒。

8.法香切碎。

9.炒至貽貝都開口，汁較少時加入法香碎，翻炒均勻，調味即可。