碧螺春的沖泡法，相信很多人都知道吧，因為中國就是一個茶文化大國，也是自古以來就很喜歡品茶，茶文化也是源遠流長，博大精深，作為中國人，從小受到各種茶文化的熏陶和感染，我們至少也會知道它的泡法或者沖法吧，而中國人對于茶的泡法也是非常有講究的，我們今天也會跟大家了解一些碧螺春的沖泡法。

碧螺春沖泡法：70-80℃水溫，用玻璃杯上投法沖泡。碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因為毫多，泡茶之后會有“毫渾”，其他綠茶湯色都應(yīng)清明透亮。

A.備具。茶盤1只;無色透明玻璃杯3～5只;茶葉罐1只;賞茶碟(聞香碟)1只;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組1副;開水壺1只;沸水。

B.觀茶聞香(賞茶)。用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中，可供賓主觀茶聞香。

C.燙杯。取開水壺，往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。

D.放置茶葉。茶與水的比例一般為1：50或根據(jù)個人的需要而定。

E.浸潤。倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。

F.沖泡。手提水壺高沖低斟反復(fù)3次，利用水的沖力，使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻，沖水量為杯容量的七分左右，意為“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

G.品茶。品茶當(dāng)先聞香，后賞茶觀色，可以看到杯中輕霧縹緲，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵，亭亭玉立，旗槍交錯，上下浮動栩栩如生。然后細細品啜，尋求其中的茶香與鮮爽，滋味的變化過程，以及甘醇與回味的韻味。

通過上面我們對碧螺春的沖泡法進行了介紹，中國人對于茶文化那可是非常講究的，茶文化也是作為中國的標志，走向全世界，讓全世界都來了解茶的文化，那么今天我們只是對碧螺春進行了簡單的介紹，而茶文化，還包括很多的茶類，那就需要我們一一去品嘗了。