很多朋友在生活中制作餃子往往會遇到這樣的一個問題，就是煎餃子的時候鍋里面會沾上很多的餃子皮，不僅讓鍋更加難洗，也導致了餃子被煎破了。其實，我們想要在生活中避免煎餃子不粘鍋的現象，我們建議大家最好是采用多加油，或者撒一點鹽粉，這樣才能夠保證餃子皮不會破裂。
煎餃子不粘鍋的方法如下：
一、用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉轉鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。二、放油,撒一點鹽,然后放好水餃,滑動鍋讓水餃動起來，只要水餃底部稍微一結痂就好了，差不多了澆上湯汁出鍋，這樣也不會粘鍋。用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉轉鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。第三種方法：大家還可以用不粘鍋來煎就不會粘了，不過不粘鍋有涂層,最好不用，鍋底倒入油,放入餃子，稍煎一會,稍有焦色時，加一點水然后蓋蓋悶一小會，主要是讓上面熱透即可。具體時間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。
以上三個方法其實基本上是一樣的，大家最好用第一種方法，第三種方法是對于初期求漂亮的朋友來用的，小編不見意使用。
相信持家的朋友看完這篇文章介紹的內容后都知道餃子如何煎制才不會破裂了。我們在生活中可以嘗試一下文章介紹的三種做法，這樣不僅可以保證我們制作的餃子美觀性，也可以讓鍋里變的比較干凈，方便我們清洗油鍋。
