飲食對(duì)我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是件非常重要的事情，尤其是對(duì)于身患疾病的患者，飲食更是要特別的注意，要根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)進(jìn)行科學(xué)合理的飲食安排，對(duì)于身體的健康，和疾病的恢復(fù)都是非常重要的，那么總膽固醇偏高的患者飲食上應(yīng)該注意些什么呢？下面就來(lái)給大家介紹一下：

?控制總熱量

?主食每天4兩（女）、6兩（男），以全麥面包、燕麥、機(jī)米、土豆、南瓜為佳，少吃點(diǎn)心，不吃油炸食品。

?減少攝入

?少吃動(dòng)物脂肪，尤其注意隱蔽的動(dòng)物脂肪如香腸、排骨內(nèi)的脂肪。每天每人烹調(diào)用油<25克。

?每周吃2次魚(yú)，有條件可用橄欖油或茶籽油代替其它烹調(diào)用油。

?注意事項(xiàng)

?如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、黃油等，注意看不見(jiàn)的脂肪，如香腸和排骨。

?避免過(guò)多攝入糖、飲料和點(diǎn)心

?注意零食的熱量，如每天多吃兩把花生，一星期就會(huì)增加1.3斤的脂肪；多吃2兩葵花子，相當(dāng)于多吃4兩米飯。

?避免快餐食品，薯?xiàng)l、炸雞、冰淇淋、漢堡包都含有驚人的熱量

?多吃蔬菜、粗糧和水果

?改變烹飪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。

?1．飲食清淡，包括低脂、低糖、低鹽。低脂包括兩點(diǎn)，其一不吃肥肉、動(dòng)物的皮；其二不吃高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟和無(wú)鱗魚(yú)類，包括蟹黃、蝦腦、鰻魚(yú)、烏賊等。低糖包括控制米飯和高糖食品，因?yàn)樘妓衔飻z入過(guò)多，超過(guò)人體的消耗，多余的部分將通過(guò)一系列生化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為甘油三酯。由于晚飯后消耗較少，故更需控制主食。低鹽即嚴(yán)格控制有形和無(wú)形的鹽分?jǐn)z入，人體對(duì)鹽分的生理需求一天為5克左右，而國(guó)人的平均攝入量大大超標(biāo)。高脂血癥患者除菜肴應(yīng)吃得清淡外，還需忌食醬瓜、松花蛋、腌肉等高鹽食物。一般中華小號(hào)牙膏的蓋子一滿蓋為1克，患者可以自行控制。

?2．戒酒。主要是戒白酒，白酒會(huì)擾亂體內(nèi)的脂肪代謝。其他如葡萄酒、黃酒，適度飲取有活化血管的作用，但切記不可貪杯，酗酒會(huì)升高血脂。

?3．宜用蒸、煮、燴、氽、熬、燉的烹調(diào)方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方法。

?總膽固醇偏高一定要引起我們足夠的注意的，除了飲食上要格外注意以外，運(yùn)動(dòng)也是非常有必要的，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，可以有效的的降低總膽固醇，我們平時(shí)可以進(jìn)行一些慢跑、騎自車、游泳等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，運(yùn)動(dòng)時(shí)要根據(jù)自己身體的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行，循序漸進(jìn)為主。