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滋補羊肉湯做法的詳細介紹

作者:張洲瑜  時間:2013-12-10 16:08:16  來源: 大眾養生網

冬季是進補的好季節,這個時候把身體養好了,才會為來年的奮斗打好基礎;而羊肉正是進補的最好食材之一,今天小編就教大家一道滋補羊肉湯的做法。

一、

材料

:

羊肉·500克、黨參·10克、紅棗·10克、枸杞·10克、生姜·1塊、料酒·大匙、胡椒粉·少許、精鹽·1小匙、白糖·小匙、味精·0.5小匙

二、

滋補羊肉湯的做法

:

1.羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片。

2.鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖凈待用。

3.在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

三、

注意

滋補祛寒,湯鮮肉爛。煲羊肉時滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥爛得更快。

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