在這炎炎烈日的夏天，不僅天氣熱，搞得人們的心里也很燥熱，吃飯的時候，就會想吃點涼涼的東西，這時小涼菜，豆皮拌黃瓜，就會成為我們的首選，是一種老少皆宜的食物，你那么既然人們都喜歡吃，那么干豆皮怎么做好吃呢?

豆皮有很高的營養，對人體健康有一定的保護作用，豆皮不僅能當涼菜，還能跟很多食材搭配，做出更加美味可口，健康的食物，面對這樣一種有價值的食物，如果不會做是不是很可惜呢，那么干豆皮怎么做好吃呢?讓我們一起了解一下。

三絲豆皮卷

食材：

三絲豆皮卷的做法

1.雞蛋一枚打散

2.鍋中熱油，倒入蛋液，攤成蛋餅后盛出

3.切成絲三絲豆皮卷的做法第4步4.胡蘿卜和土豆分別切絲

5.豆腐皮兩張放入開水鍋中汆燙

6.胡蘿卜絲和土豆絲汆燙一下，撈出過涼水后控除水分

7.韭菜也汆燙一下

8.胡蘿卜絲土豆絲蛋皮絲放入鹽和香油拌勻

9.豆皮分成等份，取一塊放上三絲和少許芝麻

10.從一端卷起，要卷緊

11.用一根韭菜裹一圈系個結

12.依次系好，稍加修整

豆皮拌香芹

食材:

豆皮拌香芹的做法

1.主要原料

2.芹菜、豆皮分別切絲，綠豆芽洗凈

3.切好芹菜入沸水中焯一下。豆皮拌香芹的做法第4步4.豆皮焯水。

5.綠豆芽焯水。

6.所有焯過水的蔬菜放入大碗中，加入蔥絲、紅椒絲

7.加入食鹽、味精、少許白糖提鮮，左后加入香油拌勻即可。