羊棒骨湯是一種小吃。以前在北方一到冬天的集市上就有商家支起一口大鍋煮羊棒骨湯，那種羊肉的鮮香味道很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)就能味道，有的趕集的人不是來(lái)不及在家吃飯，而是留著肚子特意到集市上喝一碗羊骨湯，一碗羊棒骨湯下肚，冬天的寒氣馬上就會(huì)被趕走，一股熱氣從心底升起。

羊棒骨湯特好喝，羊棒骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，常喝可以強(qiáng)筋健骨。要是大家自己在家會(huì)做多好，不用擔(dān)心衛(wèi)生的問(wèn)題，不用擔(dān)心油的問(wèn)題，下面給大家介紹羊棒骨湯的做法，希望大家好好學(xué)。

原料：羊棒骨4根，金屬錫紙4小張、八角5克、桂皮5克、大茴香5克、干辣椒10克、甘草5克、羅漢果1個(gè)、老姜5克、蒜頭5克、清水500克、精鹽5克、味精2克、白糖5克、香油10克、色拉油500克、十三香粉20克。制法：1、先把羊棒骨表面濕潤(rùn),然后與嫩肉粉拌勻后10分鐘左右。2、炒鍋上火加入清水燒開(kāi)，放入八角、桂皮、大茴香、干辣椒、甘草、羅漢果、老姜、蒜頭，用小火熬至半小時(shí)后，再加入精鹽、味精、白糖、香油以及10克十三香粉調(diào)好味道待用。3、將羊棒骨用開(kāi)水過(guò)撈，清洗干凈后放入2里熬出的白鹵汁里浸泡兩三個(gè)小時(shí)，待腌制入味后撈出待用。4、炒鍋重上火加入色拉油500克燒至五成熟大約90℃后，放進(jìn)羊棒骨炸透，然后撒上香噴噴的十三香粉，再用錫紙包住骨頭部分即可。

羊棒骨湯的做法其實(shí)不難，廣大的上班族可以利用星期天、休假時(shí)間做羊棒骨湯，特別是冬天可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫稽c(diǎn)有效的預(yù)防感冒，孩子少生病，大人少操心。羊棒骨湯是可以補(bǔ)虛的，一些虛癥患者可以多補(bǔ)充一點(diǎn)。熱性體質(zhì)的人少喝。