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徐信群主任醫師

南昌大學第一附屬醫院  普內科

黃瓜有哪些健康益處

黃瓜作為常見的蔬菜,一般具有補水、低熱量、補充維生素、抗氧化、促進消化等健康益處。其含有豐富的營養成分,適合日常飲食中適量食用。

1、補水

黃瓜含水量高達95%以上,食用后可直接補充身體所需水分,尤其在夏季或運動后,能幫助緩解口渴和脫水現象,維持體內水電解質平衡。

2、低熱量

每100克黃瓜僅含約15千卡熱量,且富含膳食纖維,可增加飽腹感,適合作為減重期間的加餐或替代高熱量零食。

3、補充維生素

黃瓜含維生素C、維生素K及B族維生素,其中維生素C有助于增強免疫力,維生素K可促進骨骼健康,適量食用對維持身體機能有益。

4、抗氧化

黃瓜皮中含有類黃酮、單寧酸等抗氧化成分,能幫助清除體內自由基,延緩細胞氧化損傷,對皮膚健康和抗衰老有一定輔助作用。

5、促進消化

黃瓜中的膳食纖維和水分可刺激腸道蠕動,軟化糞便,減少便秘風險。同時其含有的消化酶可能幫助分解食物中的蛋白質,提升消化效率。

日常建議選擇新鮮、表皮完整的黃瓜,清洗干凈后可連皮食用以保留更多營養。但需注意部分人群可能對黃瓜過敏,若出現皮疹或腸胃不適,應停止食用并及時咨詢醫生。

科普文章,僅供參考。如有不適,請及時線下就醫。

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