絲瓜湯作為常見的家常菜，一般具有清熱解毒、促進消化、補水潤燥、輔助控糖以及補充營養等健康益處。其成分和烹飪方式使其適合日常飲食調理，但具體效果因人而異。
1、清熱解毒
絲瓜性涼，含有皂苷類物質，能幫助緩解體內燥熱。夏季飲用絲瓜湯可輔助改善口干舌燥、小便短赤等輕微熱癥，常與冬瓜、蓮藕等搭配增強效果。
2、促進消化
絲瓜中的膳食纖維可促進腸道蠕動，幫助改善便秘。其質地柔軟，煮湯后更易消化吸收，適合胃腸功能較弱的人群適量食用。
3、補水潤燥
絲瓜含水量高達94%，煮湯后能有效補充水分。秋冬季節飲用可緩解皮膚干燥，配合百合、銀耳等食材能增強滋潤效果。
4、輔助控糖
絲瓜含有的膳食纖維可延緩糖分吸收，其升糖指數較低（約28），適合糖尿病患者作為湯品選擇。但需注意不能替代藥物治療。
5、補充營養
絲瓜富含維生素C、鉀、鎂等營養素，每100克含維生素C約5毫克，煮湯可部分保留水溶性維生素，幫助補充日常所需營養元素。
飲用絲瓜湯建議選擇新鮮嫩瓜，避免長時間高溫烹煮破壞營養。脾胃虛寒者應控制食用量，糖尿病或消化系統疾病患者需結合整體飲食規劃。出現明顯不適時需及時就醫，不宜單純依賴食療。
科普文章，僅供參考。如有不適，請及時線下就醫。
