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牛肉的做法大全 鹵牛肉

作者:養生專家  時間:2013-10-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

牛肉的做法大全

,鹵牛肉是一道受大眾歡迎的家常菜,簡單方便,營養豐富,用家里電壓力鍋就能做出這道美味佳肴,以下就是關于它的做法介紹,喜歡的朋友趕緊學著做一做吧。

原料:

牛鍵肉、蔥、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干紅辣椒、干山楂片。

調味:鹽、料酒、生抽、老抽。

做法:

1、牛肉沖洗干凈,切大塊在涼水中浸泡1小時,中間換水1次。

2、牛肉和涼水一起下鍋,大火煮開。

3、10分鐘后,撈出牛肉,沖洗凈表層浮沫。

4、牛肉和所有的調料(沖洗干凈)一起下鍋,大火煮開。

5、添加料酒、鹽、生抽和老抽,蓋蓋大火煮開。

6、上氣后轉小火繼續壓25分鐘后,關火,自然涼透。

7、牛肉浸泡在鹵水中,隨吃隨取。

以上就是關于牛肉的做法大全

,鹵牛肉的做法介紹,你都學會了嗎?如果家里沒有電壓力鍋,可用高壓鍋代替。

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