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豬心湯的做法

作者:養生專家  時間:2013-06-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

豬心顧名思義就是豬的心臟,豬心還有人體所需要的大量微量元素,具有補虛,安神補氣,壓驚定驚的良好功效。利用豬心做成的豬心湯,美味無比,大人和小孩都能飲用,還有強生健體的功效,是一款滋補營養的湯水。豬心湯的做法有很多,不同的輔料,功效都不一樣。

通常買回來的豬心都有一股異味,如果處理不當的話,整鍋湯的美味就會破壞掉,還會浪費你的制作時間和心機,因此在做豬心湯前,要將豬心處理好。下面給大家介紹幾款豬心湯的做法。

豬心湯的做法

豬心當歸湯

功效:有抑制悸動,補血凈血的作用。

材料:豬心400克,當歸10克,黑豆200克,干香菇20克,大蔥5克,白皮大蒜5克,姜5克

做法

1.將豬心切成兩塊,洗凈后再用熱水燙過。

2.蔥、姜洗凈,蔥切段,姜切片。大蒜去皮洗凈。

3..將燙過的豬心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半條蔥條、少許姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小時。

4.當歸另外用2杯水煮成1杯,再放入豬心湯內。最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小時便可。

美顏益膚豬心湯

功效:安神、補血、潤膚、養顏。

材料:桂圓肉、紅棗、蓮子,豬心,米酒1湯匙,鹽適量

做法

1.瘦肉和豬心洗凈,汆水撈起,用冷水沖洗,切片(挑凈豬心里面的白筋);桂圓、紅棗和蓮子洗凈;陳皮洗凈泡軟,刮去內瓤;

2.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,放米酒,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。即可品嘗。

小貼士:豬心通常有股異味,如果處理不好,菜肴的味道就會大打折扣。可在買回豬心后,立即在少量面粉中“滾”一下,放置1小時左右,然后再用清水洗凈,這樣烹炒出來的豬心味美純正。

豬心湯的做法并不復雜,在家完全可以輕輕松松完成,大家想要了解更多豬心湯的做法,可以去看豬心的做法大全,里面有多款豬心湯的做法。豬心屬于美味營養的食材,但是大家購買豬心回家后,一定要處理好,否則就會使豬心湯的味道大打折扣了。

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