咸蛋黃焗南瓜是很多人喜愛的美食，這樣的美食在制作上，也都是有著一些講究，因此在制作這樣美食上，我們也是需要注意它的制作方法和食材的搭配，這樣才會讓它在營養(yǎng)價(jià)值上，變得很高，同時也利于人體的吸收，對人體的消化上，才會有很好的幫助作用。
咸蛋黃焗南瓜，在制作上，也都是有真多方法，我們在咸蛋黃焗南瓜做法大全中，就看很清晰的看到，所以在制作的時候，也都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇。
咸蛋黃焗南瓜的做法一：材料：
主料：南瓜，咸鴨蛋。香菜。雞粉，食用油，鹽。
做法：
1、先把南瓜去皮。
2、將南瓜切開，去籽，然后切成大小一樣均勻的條狀。
3、咸鴨蛋去殼，去清，用刀把蛋黃壓碎(半斤多的南瓜約要大鴨蛋3-4個)。最好能買到農(nóng)村的鴨蛋(黃多、油也多)。
4、燒水焯南瓜，煮和時間不要太長(倘若沒有經(jīng)驗(yàn)，建議你先嘗一下!)。
5、鍋里放入油，將壓碎的鴨蛋黃放入鍋中炒，注意一定要小火!炒到起氣泡，加少許水，千萬不可多放!
咸蛋黃焗南瓜的做法二：材料：南瓜、咸蛋黃、油，料酒和少許水、點(diǎn)少許鹽
做法：
1、南瓜洗凈去籽，切成片;
2、咸蛋黃蒸熟用勺壓碎;
3、鍋里放入油，將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出;
4、鍋里留底油將壓碎的咸蛋黃放入小火煸炒，炒出泡沫起沙時，加料酒和少許水;
5、點(diǎn)少許鹽，倒入南瓜均勻地翻炒后蓋鍋蓋小火燜2分鐘;至南瓜全熟即可。
以上就是咸蛋黃焗南瓜的做法，我們在制作這樣美食的時候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，這樣對制作上，都是有著很好的幫助作用，而且在制作的時候，我們也是要注意，不要讓咸鴨蛋制作太久，這樣會破壞了它的營養(yǎng)元素，對在人體營養(yǎng)補(bǔ)充上，有著很大影響。
