豆制品營養(yǎng)豐富深得大眾的喜歡。而對于巧主婦的要求來說，不僅要要會做自己的家常菜，當然也要把大江南北的家常菜搬上餐桌，鎖住一家老小的胃才是正道。當然對于家庭主婦來說，不僅僅要做出美味，而且要選擇營養(yǎng)食物，當然東北名菜尖椒干豆腐就是不錯選擇哦。
豆腐蛋白質(zhì)豐富，而尖椒更是營養(yǎng)豐富，含有豐
富維生素C，而且可有效預(yù)防多種疾病，對于女性來說更可以起到減肥和養(yǎng)顏的作用，所以對于尖椒干豆腐不僅美味，營養(yǎng)更是不可小覷哦。
原料：干豆腐(豆腐皮)兩張、尖椒兩根、、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水淀粉適量
制作方法：
1.干豆腐切條，用熱水焯水
2.尖椒切條，如是不能吃很辣的，則把尖椒的籽及內(nèi)白色囊去掉，能大大較少辣味
3.熱鍋加適量食用油，放入蒜末炒香，加干豆腐翻炒
4.約加半碗水，沒過干豆腐的一半，再加適量生抽，料酒，鹽，白糖。蓋上鍋蓋燜5分鐘入味
5.加入尖椒條翻炒均勻
6.最后用濕淀粉勾芡，關(guān)火，加2滴香油裝盤。
做這道菜的關(guān)鍵可以選擇真正東北的干豆腐，這樣可以讓這道菜看起來更地道。
對于尖椒干豆腐的烹飪相當簡單，而且它的營養(yǎng)價值也是相當高，可謂美味又不失營養(yǎng)哦。當然如果你是肉食動物的話，在里面加點肉也是不錯的選擇。而且在煮干豆腐的時候，可以選擇浸泡一段時間，這樣干豆腐就更有味道了哦。
