酸梅湯是夏季的一款很好的保健飲品，之所以說它是保健飲品，是因為它對身體健康幫助很大，不僅可以生津止渴，除煩安神，還可以用來祛除某些疾病，對于肝火旺盛的人來說，還可以幫助平降肝火，滋養(yǎng)肝臟，酸梅還是天然的潤喉劑，對于喉嚨發(fā)炎，有很好的緩解作用，那么，酸梅湯的做法是怎樣的呢?下面來看看具體的做法。

酸梅湯的做法

夏季天氣炎熱，人們很容易煩躁不安，肝火旺盛，甚至容易得某些疾病，所以，如果能夠在家自制一碗酸梅湯，對身體是很好的補充，但是，很多主婦都不知道酸梅湯到底是怎么做的，那么，酸梅湯的做法具體是怎樣的呢?下面詳細介紹。

原材料：烏梅10顆;山楂片20片;甘草10片;冰糖50g;清水2L;桂花少許;

酸梅湯做法和步驟：

1、烏梅，山楂，甘草。在中藥店都可以買得到。

2、烏梅，山楂，甘草沖洗幾遍后涼水浸泡半小時，中間可以換水幾次。砂鍋里備好2L涼水，放入洗凈瀝干的三樣。

3、大火燒開后，轉小火繼續(xù)熬一小時，放入冰糖，融化拌勻后即可關火。待稍涼一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝時倒入茶壺或茶杯中時用茶包過濾一下。放入少許干桂花。

4、該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

5、從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

6、酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。

有關酸梅湯的營養(yǎng)成分和健康價值，上面已經(jīng)做了詳細介紹，還有酸梅湯的做法，也是非常值得學習的，如果大家有時間，不妨學著做一碗酸梅湯來犒勞一下家人，幫助家人增強健康和體質，更好的生活和工作，提高生活質量和工作效率。