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海參的功效和營養是什么 海參營養價值有哪些

海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種,我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。海參在各類山珍海味中位尊“八珍”,經研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分,還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等,而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。

功效作用

海參具有一定的調節機體免疫、降血脂、美容養顏等作用。

調節機體免疫、降血脂:

海參所含有的海參多糖、海參皂苷,具有多種藥理活性,對人體免疫調節、降血脂等具有一定功效。

美容養顏:

海參中的蛋白質、氨基酸成分比較高,并且還有膠原蛋白成分,這些成分都對皮膚健康有著比較重要的作用。所以日常生活中,適當吃點海參有助于美容養顏。

營養價值

海參高蛋白,低脂肪,低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。蛋白質是生命活動的物質基礎,也是構成人體的主要物質;脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。海參不僅是一種佳肴,還是一種優良的滋補保健食品。

適宜人群

大部分人群。

一般人群:

海參富含氨基酸、維生素和多種人體所需微量元素,具有較好的滋補保健作用,但是價格相對較高,可根據自身需求食用。

禁忌人群

過敏者禁用。

原因:

海參過敏者禁用。

特殊人群

不建議兒童大量食用。

兒童:

兒童胃腸道發育尚未完全,可能不能耐受,建議少吃。

用量

建議一次100g,適量食用。

不宜同用

海參是可以和大多數食物一起飲用的,但要注意,大家在享受美的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

海參作為我國傳統美食之一,有多種食用方法,例如佛跳墻、蔥燒海參、海參小米粥、涼拌海參等。

佛跳墻:

本菜制作步驟太過復雜,可參考相關菜譜或餐廳食用。

蔥燒海參:

大蔥爆香,加入海參,小火燒制,淋入水淀粉,大火收汁即可。

海參小米粥:

在電飯煲中加入高湯,將小米粥煮好。在小湯鍋里加清水和姜片煮沸,放入海參煮兩分鐘。再將焯好水的海參放入,燜兩分鐘即可。

海參蒸蛋:

雞蛋打到碗中加鹽攪拌,加水后過濾,蒸10分鐘后,將海參粒放到已經凝固的蛋羹上面,再蒸3分鐘。

涼拌海參:

將泡發好的海參、黃瓜切丁,碾碎花生。起鍋油燒熱,下大蒜炒香,加蠔油,少量料酒。把所有東西放大碗里調均勻。

溫馨提示

目前市面上的海參大多為人工養殖海參,營養成份可能較野生海參較低,且在養殖過程中可能用到一些人工催產技術,讓海參加速生長,過量食用可能會對人體產生一定影響。海參作為一種較為昂貴的保健食品,需合理食用,以免引起身體不適。

藥品資訊

  • 己酮可可堿葡萄糖注射液主要用于改善腦血流,提高腦部氧氣供應。它通過擴張血管,降低血液粘稠度,從而改善腦部血液循環,對腦缺血性疾病有一定的療效。這種注射液適用于治療由于腦部血液循環障礙引起的癥狀,如頭暈

  • 高血壓患者可以適量飲用咖啡,但需注意控制攝入量。高血壓患者適量飲用咖啡可能對血壓影響不大,因為咖啡因對血壓的影響因人而異。對于輕度高血壓患者,適量飲用咖啡可能不會導致血壓明顯升高。然而,對于中重度高血

  • 尼莫地平膠丸

    2025-05-02

    尼莫地平膠丸可以用于治療高血壓,但并非所有高血壓患者都適用。這種藥物通過擴張血管來降低血壓,適用于輕中度高血壓患者。尼莫地平膠丸對輕中度高血壓患者較為常見,因為它可以減少血管阻力,從而降低血壓。然而,

  • 鹽酸普萘洛爾緩釋膠囊是一種用于治療高血壓、心絞痛等疾病的藥物。它通過減緩心率和降低心臟的收縮力來降低血壓,從而減輕心臟的負擔。這種藥物的作用機制主要是通過阻斷心臟的β1受體,減少心臟的氧氣需求,同時擴

  • 高血壓患者可以服用吲達帕胺緩釋膠囊,但需在醫生指導下進行。吲達帕胺緩釋膠囊主要用于治療高血壓,其作用機制是通過抑制腎臟對鈉和氯的重吸收,增加尿液中鈉和氯的排放,降低血容量,從而降低血壓。此外,吲達帕胺

  • 卡維地洛膠囊

    2025-05-02

    卡維地洛膠囊主要用于治療高血壓和某些類型的心律失常。作為一種β受體阻滯劑,它有助于降低心臟的工作負荷,從而減少心臟疾病的風險。卡維地洛膠囊的作用機制是通過阻斷心臟和血管上的β受體,減緩心率和降低血壓。

  • 吉非羅齊片

    2025-05-02

    高脂血癥患者可能需要使用吉非羅齊片來降低血脂水平。這種藥物通過抑制脂肪酶的活性,減少脂肪的吸收,從而降低血液中的甘油三酯和膽固醇含量。吉非羅齊片的效果因人而異,對于輕度高脂血癥患者,可能通過調整飲食和

  • 洛伐他汀分散片可以用于降低膽固醇水平,適用于治療高膽固醇血癥。這種藥物通過抑制肝臟中的膽固醇合成酶,減少膽固醇的產生,從而降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平。在分析洛伐他汀分散片的作用時,我們注意到它

  • 甲地高辛片

    2025-05-02

    甲地高辛片是一種用于治療某些心臟疾病的藥物,但并非所有心臟病患者都需要使用。甲地高辛片主要用于治療心力衰竭和某些類型的心律失常,如房顫。它通過增強心肌收縮力和減慢心率來改善心臟功能。然而,并非所有心臟

  • 硝酸異山梨酯緩釋膠囊是一種用于治療心絞痛的藥物。它通過擴張血管,減少心臟的負荷,從而緩解心絞痛癥狀。這種藥物的作用機制是通過釋放一氧化氮,促進血管內皮細胞釋放,進而擴張血管,降低心臟的氧耗量,改善心肌

  • 酒石酸美托洛爾控釋片是一種常用于治療高血壓和心絞痛的藥物。它通過減緩心率和降低心臟的收縮力來降低血壓,從而減輕心臟的負擔。這種藥物的作用機制主要是通過阻斷心臟的β1受體,減少心臟的氧氣需求,同時減少心

  • 單硝酸異山梨酯緩釋膠囊主要用于治療心絞痛,它通過擴張血管來減輕心臟的負擔。這種藥物對于緩解因冠狀動脈疾病引起的胸痛癥狀是有效的。心絞痛是由于心臟供血不足導致的,單硝酸異山梨酯緩釋膠囊通過擴張冠狀動脈,

  • 氨氯地平貝那普利片(Ⅱ)是一種用于治療高血壓的藥物,它通過擴張血管和降低心臟負荷來降低血壓。這種藥物的主要成分包括氨氯地平和貝那普利,它們共同作用于心臟和血管系統,以減少心臟的負擔和血管的阻力。氨氯地

  • 丙泊酚注射液

    2025-05-02

    丙泊酚注射液是一種常用的麻醉藥物,用于全身麻醉的誘導和維持。它通過靜脈注射進入體內,迅速發揮作用,使患者進入無痛狀態。丙泊酚注射液的常見副作用包括低血壓、呼吸抑制和惡心嘔吐等。這些副作用通常在麻醉師的

  • 鹽酸維拉帕米緩釋膠囊是一種用于治療高血壓的藥物。它通過減緩心臟的收縮力和降低心率來降低血壓,同時還能改善心臟的血液供應。這種藥物的作用機制主要涉及鈣離子通道的阻斷,減少心臟和血管平滑肌的鈣離子流入,從

  • 西拉普利片

    2025-05-02

    高血壓患者可以在醫生指導下使用西拉普利片,這是一種常用的降壓藥物。西拉普利片通過抑制血管緊張素轉換酶,減少血管緊張素Ⅱ的生成,從而降低血壓。它適用于輕至中度高血壓患者,尤其是那些對其他降壓藥物不耐受或

  • 月見草油膠丸對于降低血脂具有一定的效果。它含有的γ-亞麻酸等成分能夠幫助調節血脂水平,改善血液循環。月見草油膠丸中富含的γ-亞麻酸是一種必需脂肪酸,人體無法自行合成,需通過飲食攝入。這種成分有助于降低

  • 月見草油的服用時間并沒有一個固定的標準,需要根據個人的健康狀況和醫生的建議來確定。通常,作為一種營養補充劑,月見草油可以在醫生指導下長期服用,但若出現不適或副作用,應及時停藥并咨詢醫生。月見草油含有的

  • 月見草油可能對一些健康問題有一定的幫助,但并非萬能藥。月見草油含有的γ-亞麻酸等成分可能對調節血脂、改善皮膚狀況有一定的積極作用。對于常見的皮膚干燥、濕疹等問題,適量使用月見草油可能有助于緩解癥狀。然

  • 月見草油

    2025-05-02

    月見草油可能對某些人的皮膚狀況有所幫助,但并非對所有人都有效。月見草油含有的γ-亞麻酸被認為可能有助于調節皮膚油脂分泌和減少炎癥,對于輕度的皮膚問題如干燥和輕微的炎癥可能有一定的緩解作用。然而,對于嚴

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