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健脾開胃食譜 芒果慕斯蛋糕卷的做法介紹

作者:養生專家  時間:2013-02-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

芒果慕斯蛋糕卷的制作材料:

主料:原味蛋糕300克輔料:芒果100克,奶油250克,吉利丁6克

教您芒果慕斯蛋糕卷怎么做,如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃

1.吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟;2.以隔水加熱方式至融化,再與芒果泥拌勻;3.鮮奶油打發;4.奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡,放入冰箱冰至硬備用;5.蛋糕體鋪平,以較漂亮的蛋糕體面朝下;6.另一面抹上適量的芒果慕斯餡,于開頭部分約2厘米處淺切一刀,再用搟面杖將其與蛋糕紙一起卷起;7.將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻涂抹上打發的鮮奶油(150克),用鋸齒狀刮版拉出來紋裝飾即可。

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