今天小編為大家介紹一道美容食譜，

魚皮水芹卷

魚皮水芹卷的材料

主料：黑魚250克

輔料：胡蘿卜50克,白蘿卜50克,水芹菜50克

調(diào)料：鹽5克,白砂糖5克,醬油30克,香油5克,醋30克

魚皮水芹卷的做法：

1.黑魚皮洗凈，放在滾水中燙一下，再用冷水沖洗;

2.水芹去葉，撕去老莖，切成4厘米的長段;

3.胡蘿卜和白蘿卜洗凈，切絲;

4.蘿卜和水芹段一起加入鹽、糖、水(15克)、醬油、香油、醋腌漬片刻;

5.攤開一張魚皮，整齊地擺上餡料;

6.然后緊緊地卷起來，裝盤，食用時蘸醬吃即可。

魚皮水芹卷的制作要訣：

如果買來的是魚干，要先浸在溫水中泡軟，再剝魚皮時就很方便，如果你用的魚皮怕有腥味，可以淋一些姜汁或檸檬汁去腥。

魚皮水芹卷的功效：

1.黑魚是病人病愈后以及孕婦產(chǎn)后增強體力的最佳補品;

2.水芹是富含維生素和纖維素的健康蔬菜，有助于排除毒素，并含有豐富的鈣、鉀、鐵，有利于心血管健康，預(yù)防貧血，給你帶好好氣色。